Sabores De La India. 76 Recetas De Cocina
Sextans
Precio habitual $ 440.00
DESCRIPCIÓN:
La cocina india, aun siendo una gran desconocida en la actualidad, ha cautivado durante siglos la imaginación de Occidente mediante la magia de sus especias: un solo grano de condimento índico puede variar notablemente el sabor de un plato y estimular de manera sorprendente el paladar. En este libro, Manjula Balakrishnan recopila 76 recetas de cocina india que, sin perder sus maíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y con solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos altos valores nutricionales y una gran digestibilidad. No es extraño que la cocina india sea la tercera en popularidad en el mundo.
ESPECIFICACIONES:
- Autor: Manjula Balakrishnan
- Editorial: Miraguano Ediciones
- Páginas: 208
- Formato: 13 x 19 cm
- Año: 2011, 2a. edición
- Madrid, España
